桜えびの値段は、水揚げ量などの要因により絶えず相場が変動しています。
そのため、過去に購入したときの値段や、数年前の値段とは大きく異なる可能性があります。
そこで今回は、「楽天市場などの通販サイト」、「漁協の直売サイト」、「小売店のホームページ」などの情報を基に、2020年9月時点での桜えび製品の値段相場をご紹介します。
「生桜えび」、「干し桜えび」、「釜揚げ桜えび」の計3種類の製品について、100gあたり値段をお伝えします。
生桜えび
生桜えびとは、乾燥やゆでなどの加工をせず、生のまま冷凍させた桜えびです。
解凍すれば新鮮な桜えびの食感が味わえるため、お刺身や丼ものなどで食べるのに適しています。
そんな生桜えびの値段相場は、100gあたり1,040円ほどとなっています。
ただし、国産(駿河湾産)と台湾産の商品でも、相場に大きな違いがあります。
国産生桜えびの値段
国産の生桜えびの相場は、100gあたり1,523円となっています。
後述する台湾産生桜えびと比較すると、かなり相場は高い水準となっています。
理由としては、全体的に品質(＝鮮度)が良いことや、獲れる地域が駿河湾に限られていること、漁獲量が少ないことなどが挙げられます。
台湾産生桜えびの値段
台湾産の生桜えびの相場は、100gあたり556円です。
国産の生桜えびと比べると、とても安い値段で購入できます。
業務用で大量に購入したい方や、安くても良いから桜えびが食べたい方にオススメです。
素干し桜えび
素干し桜えびとは、生桜えびを天日干しした商品です。
生桜えびとは違い、香ばしさやカリッとした食感を楽しめるのが特徴です。
その食感や香ばしさから、焼そばやお好み焼き、かき揚げに最適です。
そんな素干し桜えびの値段相場は、100gあたり3,456円となっています。
生桜えびと比べて値段が高いのは、天日干しという手間がかかっていることが関係しています。
なお国産と台湾産を比較した場合、生桜えびと同様に国産の方が相場は高いです。
国産素干し桜えびの値段
国産素干し桜えびの相場は、100gあたり5,227円ほどです。
一見すると高いですが、実際には30g〜50g単位で購入できるため、購入時点での値段はもう少し安くなります。
台湾産素干し桜えびの値段
台湾産素干し桜えびの相場は、100gあたり1,685円です。
国産と比較すると、およそ3分の1程度の値段で購入できます。
安く購入できるため、飲食店や菓子製品の製造などの仕入れにオススメです。
釜揚げ桜えび
釜揚げ桜えびとは、生桜えびを大釜で茹でた商品です。
プリプリとした食感と香ばしさを同時に味わえるのが、釜揚げ桜えびの持つ特徴となっています。
お酒のつまみとしてそのまま食べるのも良いですし、サラダやちらし寿司などの料理にも合います。
釜揚げ桜えびの値段相場は、100gあたり1,084円です。
生桜えびとほぼ同じ相場であるため、比較的購入しやすい値段と言えるでしょう。
国産釜揚げ桜えびの値段
国産の釜揚げ桜えびの相場は、100gあたり1,623円となっています。
50g〜100gの商品も多く出回っているため、お試しでの購入ならば2,000円以内に抑えられるでしょう。
台湾産釜揚げ桜えびの値段
台湾産釜揚げ桜えびの相場は、100gあたり547円となっています。
生桜えびとほぼ同じ値段で購入できるので、用途に応じてお好きな方を購入するのがオススメです。
「どこで購入するか」でも桜えびの相場は大きく変わる
ここまで桜えびに関して、商品別・産地別に値段の相場をお伝えしてきました。
実は、商品を購入する場所によっても、商品の値段は大きく異なります。
結論から言うと、一般的には製造会社や漁協・直売所の方が、小売店(通販サイト含む)よりも桜えびの値段は安いです。
なぜならば、小売店や通販サイトの場合、中間の業者が介入して手数料がかかったり、発送や梱包などの手間が増えるからです。
製造会社や漁協は卸売業者に販売手数料などを支払わずに済むため、小売店や通販サイトよりも安い値段で桜えびを販売しているのです。
少しでも桜えびを安い値段で購入したい場合は、通販サイトや小売店よりも、大元の製造会社や直売所などから購入するのがオススメです。
業務用商品は製造会社から購入するのがベスト
特に業務用の商品に関しては、小売店や通販サイトよりも、製造会社から直接購入するのがベストです。
通販サイトなどで販売されている業務用商品は、最大で数kgほどが上限となっています。
そのため、大量に仕入れるにはあまり向いておらず、その都度仕入れると配送料や手数料もかさんでしまいます。
一方で製造会社から直接購入すれば、一度によりたくさんの商品を仕入れることが可能です。
また、大量仕入することで割引してもらえるケースもあります。
コストを抑えて業務用桜えびを仕入れたい場合は、製造会社からの直接購入を検討してみてください。
桜えびの値段相場まとめ
商品別に桜えびの値段相場(100gあたり)をまとめると下記の通りになります。
生桜えび：1,040円
素干し桜えび：3,456円
釜揚げ桜えび：1,084円
また、同じ商品でも国内産と比べると、台湾産の方が値段は安い傾向があります。
味や食感を重視するならば国内産、安さを重視するならば台湾産を選ぶと良いでしょう。
また、購入する場所によっても値段の相場は異なるので、安く購入したいならば製造会社や直売所で桜えびを購入しましょう。
