🦐桜えびの春漁が、3月25日に解禁になりました‼
26日の早朝に、水揚げされた由比漁港と大井川港で初競りにかけられました。キラキラ✨桜色に輝く桜えび🦐を、弊社もしっかり競り落としました！
初日の漁獲量は約19トン。近年まれにみる豊漁であった昨年の40トンには届かないものの、まとまった量が水揚げされました。
競り落とした桜えびは選別・詰め作業を経て、早速、市場や飲食店さん等に出荷させていただきました🚛＝
「サイズも大きく、きれいな桜えびだね。」「小魚等の混ざり物も少ないね。」「昨年は特別良かったけれど、今年もさい先良さそうだね。」など、長年、従事している弊社の従業員たちからの評価も上々😊‼
例年、春漁の前半は風の影響が大きく、4月2日現在、出漁はまだ2日⚓。これから漁が安定し始めると、新物の釜揚げ桜えびや、天日干しで素干し桜えびの製造も始まりますよ‼
春漁は6月7日まで。業務用・小売用ご用意して、皆様のご注文をお待ちしております♪
