桜えび– category –

駿河湾で水揚げされる桜えびは、かき揚げやピラフの具材として愛されています。そんな桜えびですが、ここ数年は深刻な不漁に悩まされています。不漁の影響もあり、近年は桜えびの価格相場も上昇傾向です。今回の記事では、近年における桜えびの水揚げ量を...

節分は、健康に暮らせるように悪いものを追い出す日として知られています。そんな節分には、恵方巻きを食べると縁起が良いと言われています。節分の時期に、その年の恵方を向きながら恵方巻きを食べれば、厄除けや願いが叶うなどの効果を得られると言われ...

静岡県の名産として知られる桜えびですが、初めての方はどうやって食べるのが良いか分からないかと思います。どんな食材にも共通することですが、食べ方次第で食材の美味しさは大きく変わってきます。そこで今回は、桜えびの美味しい食べ方について、本場...

12月23日、2020年度の桜えび秋漁が終了しました。そこで今回の記事では、終了したばかりの桜えび秋漁について、水揚げ量の最新状況をお伝えします。なお、今年も水揚げ量は少なかったですが、弊社では秋漁で水揚げされたばかりの新鮮な桜えびを販売してお...

今年も年末が近づいており、年越しそばの具材を考えている方は多いのではないでしょうか？桜えびのかき揚げは、そんな年越しそばの具材として人気が高いです。一般的な桜えびのかき揚げには、玉ねぎをはじめとした野菜が混ざっています。ですが桜えびの本...

由比を含む駿河湾で水揚げされる桜えびは、ここ数年歴史的な不漁が続いています。以前と比べて漁獲量が減っているため、桜えびの製品は簡単にお買い求めできない状態となっています。では2020年の桜えび漁では、どのくらいの水揚げ量となっているのでしょ...

駿河湾(静岡)の名産品として有名な桜えびですが、具体的にどのような食品であるかを詳しく知っている方は意外と少ないです。そこで今回は、仲買人資格を持ち桜エビの加工を行う弊社が、桜えびがどのような商品であるかを詳しく解説します。【桜えびの概要...

見栄えの良さや風味の香ばしさなどから、桜えびはご家庭での料理のみならず、業務用としても非常に重宝する食材です。実際にこの記事をお読みの方の中には、業務用桜海老を購入したいと考えている方もいらっしゃると思います。ですがインターネットで調べ...

桜えびと言えば、駿河湾でしか水揚げされない海産物というイメージが持たれやすいです。ですが実は、桜えびは台湾近海でも水揚げされます。では、国産の桜えびと比較して台湾産桜えびにはどのような特徴があるのでしょうか？今回は、桜えびの加工を行う弊...

桜えびの値段は、水揚げ量などの要因により絶えず相場が変動しています。そのため、過去に購入したときの値段や、数年前の値段とは大きく異なる可能性があります。そこで今回は、「楽天市場などの通販サイト」、「漁協の直売サイト」、「小売店のホームペ...