ブログ
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桜えび
桜えびが不漁の原因とは?
駿河湾で水揚げされる桜えびは、かき揚げやピラフの具材として愛されています。そんな桜えびですが、ここ数年は深刻な不漁に悩まされています。不漁の影響もあり、近年は桜えびの価格相場も上昇傾向です。今回の記事では、近年における桜えびの水揚げ量を... -
しらす
【桜えびとしらすを使ったレシピ】節分にオススメの紅白恵方巻き
節分は、健康に暮らせるように悪いものを追い出す日として知られています。そんな節分には、恵方巻きを食べると縁起が良いと言われています。節分の時期に、その年の恵方を向きながら恵方巻きを食べれば、厄除けや願いが叶うなどの効果を得られると言われ... -
桜えび
桜えびの美味しい食べ方【本場のメニューを紹介!】
静岡県の名産として知られる桜えびですが、初めての方はどうやって食べるのが良いか分からないかと思います。どんな食材にも共通することですが、食べ方次第で食材の美味しさは大きく変わってきます。そこで今回は、桜えびの美味しい食べ方について、本場... -
桜えび
桜えびの秋漁【2020年は102トンで終了】
12月23日、2020年度の桜えび秋漁が終了しました。そこで今回の記事では、終了したばかりの桜えび秋漁について、水揚げ量の最新状況をお伝えします。なお、今年も水揚げ量は少なかったですが、弊社では秋漁で水揚げされたばかりの新鮮な桜えびを販売してお... -
桜えび
本場静岡風!桜えびかき揚げのレシピ【年越しそばにオススメ】
今年も年末が近づいており、年越しそばの具材を考えている方は多いのではないでしょうか?桜えびのかき揚げは、そんな年越しそばの具材として人気が高いです。一般的な桜えびのかき揚げには、玉ねぎをはじめとした野菜が混ざっています。ですが桜えびの本... -
しらす
しらすが旬の時期はいつ?静岡・兵庫・神奈川に分けて解説!
一年中スーパーで売られているため、しらすは誰でも手軽に購入できる食材です。ですが、しらすをおいしく食べるには、旬の時期に水揚げされたものを購入するのがベストです。とくに生しらすに関しては、冷凍ではなく旬の時期に水揚げされたものの方が、格... -
桜えび
桜えび漁の最新状況【2020年度版】
由比を含む駿河湾で水揚げされる桜えびは、ここ数年歴史的な不漁が続いています。以前と比べて漁獲量が減っているため、桜えびの製品は簡単にお買い求めできない状態となっています。では2020年の桜えび漁では、どのくらいの水揚げ量となっているのでしょ... -
しらす
しらすの値段相場は?【2020年最新データを解説!】
桜えびと同様に、しらすの値段も水揚げ量などの状況により相場が毎年異なります。したがって、販売されているしらすの値段を判断するには、以前購入したときではなく現在の相場を基準にする必要があります。今回の記事では、2020年9月時点におけるしらすの... -
桜えび
桜えびとは?桜えび漁の時期や由比産の良さも解説!
駿河湾(静岡)の名産品として有名な桜えびですが、具体的にどのような食品であるかを詳しく知っている方は意外と少ないです。そこで今回は、仲買人資格を持ち桜エビの加工を行う弊社が、桜えびがどのような商品であるかを詳しく解説します。【桜えびの概要... -
桜えび
業務用桜海老【国産・台湾産の違いを徹底解説】
見栄えの良さや風味の香ばしさなどから、桜えびはご家庭での料理のみならず、業務用としても非常に重宝する食材です。実際にこの記事をお読みの方の中には、業務用桜海老を購入したいと考えている方もいらっしゃると思います。ですがインターネットで調べ...